Sambata 26 Iulie 2014

Soufflé de dovlecei

Cost esimativ11.92 RON
Durata preparare40 min
Durata coacere40 min

Bunica stie…este opera ei, eu doar o propag mai departe..
Probabil de vina sunt experienta, si pasiunea cand vine vorba despre creatiile ei din bucatarie..sunt lucruri simple, nesofisticate, exersate de-a lungul timpului.Rezultatele nu se pot compara cu alte mancaruri gustate prin alte diferite locuri mai mult sau mai putin profesioniste.
Cantitatile sunt intotdeauna “din ochi”, si cu toate astea nu se intampla sa mai fi fost nevoie de inca….ceva.
Oricat de mult am incerca sa inovam, sa ne lasam cuprinsi de febra noilor tendinte, ne vom intoarce intotdeauna la origini, la vorba veche spusa de cei mai batrani cu sfatul greu…

Preparare:

Dovleceii se taie in bucati destul de mari si se fierb putin, apoi se lasa la scurs si se mai si “storc”.
Smantana, galbenusurile, faina si branza rasa se amesteca separat.Apoi, se incorporeaza si dovleceii.
Se unge un vas termorezistent cu unt si se toarna compozitia.Peste aceasta se adauga albusurile batute spuma si se incorporeaza usor.
Se coace tipm de 40-45 minute in cuptorul preincalzit, pana ce s-a rumenit.
Am incercat sa va transmit niste cantitati cat mai exacte ale ingredientelor extrase din reteta de baza pe care o detinem.

Update:aceasta este o forma improvizata de souffle si nu o varianta clasica.

Enjoy!

Cuprins reteta:
2 Comments
  1. Oana says:

    Multumesc pentru idee. Aveam niste dovlecei care ma tot chemau si nu intelegeam ce vor.

    Reply
Adauga un comentariu

Alte retete din Aluaturi, Retete antreuri si gustari, Retete Vegetariene, Soufflé, Toate retetele (92 din 125 retete)
IMG_5763


Daca nu dispuneti de un cantar in bucatarie, reteta acesta pentru un desert foarte usor, si la propriu si la figurat, este ideala. Initial, am crezut ca aluatul ...